Dietaclub: proteine

Uova, un alimento completo e versatile

Uova grandi protagoniste della tavola, e per più di una ragione. Sono facilmente reperibili, hanno un costo abbordabile, necessitano solo di essere conservate in frigorifero. Se si comprano in un negozio, attenzione alla data di scadenza sulla confezione.L’ideale è consumarle entro una decina di giorni dalla deposizione, anche se in frigorifero sui conservano a lungo. [...]

Sana alimentazione in breve

Per alimentarsi in maniera equilibrata ed evitare di incorrere in eccessi e abitudini sbagliate, è importante seguire poche regole fondamentali e conoscere alcuni principi di base.

Il pesce, non solo una fonte di proteine

Carne e pesce rappresentano le più importanti fonti proteiche per il nostro organismo. Apportatori di proteine di alto valore biologico, se cucinati in maniera naturale e senza aggiunti di grassi, rappresentano un alimento altamente digeribile, fonte di sali minerali e di vitamine. La differenza maggiore fra carne e pesce è rappresentata dal fatto che il [...]

I legumi

I legumi sono principalmente fonti di proteine, anche se di qualità inferiore rispetto a quelle degli alimenti di origine animale. Tali proteine, infatti, contengono solo alcuni degli amminoacidi essenziali di cui il nostro organismo ha bisogno. D’altro canto, però, quelli che mancano si ritrovano nei cereali. Da qui il consiglio di consumare i legumi in [...]

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