Dietaclub: antiossidante
Contro le abbuffate natalizie arriva il tè rosso del Sudafrica
Contro le abbuffate natalizie arriva il tè rosso del Sudafrica (nome in latino della pianta Aspalathus linearis, nome boero Rooibos, nome inglese Red Bush o cespuglio rosso). Battezzato da qualcuno ‘tè di Mandela’, il tè di Rooibos rappresenta secondo alcuni studiosi la soluzione per digerire in maniera naturale gli abbondanti pasti natalizi. Le proprietà naturali della bevanda [...]
Cuticola di nocciola: un sorprendente effetto antiossidante!
Svariati studi epidemiologici mostrano un notevole affetto cardioprotettivo associato all’aumento del consumo di frutta secca attribuito al contenuto di acidi grassi insatuti, all’ elevato livello di fibra alimentare e alla forte presenza di molecole bioattive, quest’ultime individuate in particolare nel gheriglio e nella cuticola di nocciola. Tra le molecole osservate vi sono tocoferoli di arginina [...]
Il cacao, un antiossidante naturale
Contiene più antiossidanti di frutta e succhi di frutta: i semi di caco – ma anche il cioccolato, se fondente – hanno maggiori quantità di polifenoli – composti naturalmente presenti nelle piante che proteggono il sistema cardiovascolare e dall’insorgenza delle neoplasie – e flavanoli – sostanze della famiglia dei flavonoidi note per il abbassare il [...]
Frutta e verdura per diventare più intelligenti!
Assumere almeno 400g di frutta e verdura al giorno aumenta le capacità cognitive in soggetti sani. È ciò che afferma uno studio condotto dall’Istituto di Biochimica e Biologia Molecolare I della Heinrich-Heine University di Düsseldorf, pubblicato sul Journal of Alzheimer’s Disease di giugno. I ricercatori hanno sottoposto 193 persone tra i 42 e 102 anni, [...]
Ecco come l’olio d’oliva protegge i globuli rossi
È l’antiossidante ‘DHPEA-EDA’, che renderebbe l’olio d’oliva in grado di proteggere i globuli rossi dai danni causati dai radicali liberi, un rischio cui sono particolarmente esposti essendo veicoli d’ossigeno.A rilevarlo è stato un gruppo di ricercatori dell’Università di Porto in uno studio pubblicato sulla rivista Molecular Nutrition & Food Research. Gli studiosi hanno esaminato l’incidenza [...]
I benefici di una tazzina di caffè
Il caffè, oltre ad essere la bevanda preferita per la sveglia mattutina, è anche l’alimento con la maggiore capacità antiossidante, una misura di quantità ed efficacia delle molecole antiossidanti contenute negli alimenti (Pellegrini N, Serafini M, Colombi B, Del Rio D, Salvatore S, Bianchi M, Brighenti F “Total antioxidant capacity of plant foods, beverages and [...]
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