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La sorpresa delle uova

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Le uova riservano buone sorprese anche per la tua salute. Uno studio recente ha definito le uova in grado di contrastare l'aumento del colesterolo al contrario di quanto si è sempre creduto. Potrebbe sembrare una trovata commerciale o una di quelle bufale dell'ultima ora, invece è provato che cibarsi di uova 2-3 volte la settimana giova notevolmente alla salute dell'uomo.
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Il metodo di cottura è un ulteriore aspetto da considerare in termini di salute: bollite o cucinate alla "cock" conservano tutte le proprietà nutritive e mantengono invariata la quantità di colesterolo e di grassi presenti nel sangue. Cotte all'occhio di bue o sbattute e fritte in padella con olio o burro aggiungono invece grassi saturi alla preparazione e di conseguenza, il colesterolo facilmente aumenta. È importante quindi considerare attentamente il metodo di cottura utilizzato.

Dunque le uova non smettono di regalare grandi sorprese per il nostro benessere e la nostra salute. E non-solo a Pasqua!


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