Stephan Rössner è professore emerito all’università Karolinska di Stoccolma e primario all’ospedale universitario collegato. Ha dedicato tutta la sua carriera accademica e professionale alla cura dell’obesità e ha partecipato a svariati progetti internazionali di ricerca nel campo. Ha scritto vari libri sulla nutrizione, il moto e la salute, oltre a innumerevoli pubblicazioni accademiche. E’ il padre scientifico del metodo DietaClub.
Lisa Ingrosso: nutrizionistaLaureata In Scienze e Tecnologie Alimentari, ha conseguito il titolo di Tecnologo alimentare e grazie alla sua formazione e attività di ricerca in ambito universitario, ha maturato esperienza nel campo dell’ Educazione alimentare e della Nutrizione. Si occupa in particolare di studi sul rilevamento delle abitudini alimentari della popolazione e di progettare e sperimentare pasti multinutrizionali per la riduzione della malnutrizione nei paesi del terzo mondo. Iscritta SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana).
Cristiana Miglio: nutrizionistaDottore di Ricerca in Biologia, esperta in Nutrizione. Svolge attività di ricerca con particolare attenzione agli antiossidanti e ai loro effetti sulla salute. Iscritta SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana).
Barbara Fuà: la Psichiatra
Laureata in Medicina e Chirurgia, specializzata Psichiatra e Psicoterapeuta, nell’ambito della sua attività ha maturato esperienza nel trattamento dei disturbi del comportamento alimentare.
