Nel momento in cui si andranno a fare gli esami del sangue e ci si accorgerà di avere il tasso del colesterolo più alto della media, la prima cosa da fare sarà sicuramente quella di modificare le proprie abitudini alimentari attraverso una dieta colesterolo.
Sicuramente per abbassare i livelli elevati di colesterolo nel sangue ci sono alcuni piccoli accorgimenti che sono utili per aiutare chi soffre di questo disturbo.
Primo fra tutti è quello di recarsi dal medico di famiglia e farsi prescrivere una dieta appositamente indicata per questo disturbo che, se non tenuto adeguatamente sotto controllo, potrebbe sfociare in qualcosa di anche più grave.
Ci sono due principali tipi di grassi alimentari - saturi e insaturi. I grassi insaturi sono ulteriormente classificati come grassi polinsaturi e monoinsaturi. Tutti i cibi contenenti grassi ne contengono una miscela.
Se la persona risulta essere in sovrappeso, ridurre i kili di troppo assumendo meno grassi è sicuramente un passo importante per diminuire i livelli di colesterolo nel sangue. Se invece non si ha questo problema occorrerà sostituire i cibi grassi con quelli contenenti un più alto quantitativo di carboidrati complessi.
Gli alimenti che sono ricchi di carboidrati complessi, se consumati da soli, sono a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo, oltre ad essere buone fonti di vitamine, minerali e fibre.
Il colesterolo è però presente anche in uova, latticini, carne, pollame, pesce e crostacei. Tuorli d'uovo e frattaglie (fegato, reni, animelle, cervello) sono fonti particolarmente ricche di colesterolo. Alto contenuto di grassi lo hanno latticini, carne, pollame e tutti hanno una quantità simile di colesterolo. Il pesce bianco ha in genere meno colesterolo, mentre i frutti di mare ne contengono una quantità più alta. Gli alimenti di origine vegetale, come frutta, verdura, cereali, cereali, noci e semi, non contengono colesterolo.
Occorrerà quindi prestare particolare attenzione alle varie componenti dei singoli alimenti e seguire una dieta colesterolo in grado di poter indicare correttamente al soggetto tutte le sostanze che ne contengono e, di conseguenza, evitarle
